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28.SP酥皮蛋糕 - 周老師的美食教室

其實我從不吃酥皮蛋糕，頂多只吃自己做的。起酥. ... 乳化劑的英文是Emulsifier，因為它可降低兩種不同液體間的表面張力，又稱表（界）面活性 ...

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