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百度知道- 製作海綿蛋糕添加乳化起泡劑目的為

乳化劑 的為什麼有些蛋糕做得那麼甜為什麼有些蛋糕做的那麼甜。 ... 就是SP乳化剂，也叫蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，它在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。

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