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製作海綿蛋糕添加乳化起泡劑目的為

使用蛋糕油以后，由于蛋糕油中的乳化剂可以在泡沫的单蛋白质膜外紧密排列形成保护 ... 鸡蛋、糖和面粉的比例是,1:0.5 0.6:0.5 0.6,海绵蛋糕鸡蛋面粉糖最轻蛋糊的比例 ...

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