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製作海綿蛋糕添加乳化起泡劑目的為 - Nws8

蛋糕 油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂，它在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。 ... 轻蛋糊的比例是1:0.5:0.5，最重的比例是1:1: 焙烤食品乳化剂在面包与蛋糕中的功能作用.

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