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中華民國第52 屆中小學科學展覽會作品說明書

七、添加乳化劑(SP)對紅蘿蔔蜂蜜蛋糕品質之影響. 八、依”台灣地區食品營養成份 ... 實驗分別以9％、18％、27％不同比例之沙拉油加入蜂蜜蛋糕至程中，尋找風味較佳，.

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