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最新烘焙食品丙級技檢叢書(含共同科試題本) - 餐旅檢定

麵包、蛋糕、餅乾烘焙基礎概論說明，烘焙計算方式、器具型號與尺寸，讓您能有全面性的基礎瞭解，打穩基礎，進而達到事半功倍之效。 四、名師不藏私訣竅快速掌握關鍵技巧

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