你即將離開本站

並前往https://beaver.ncnu.edu.tw/projects/emag/article/200601/%E7%99%BC%E9%85%B5.pdf

發酵與發酵食品

酵、乳酸發酵及酒精發酵，整個過程極為複雜，傳統釀造過程費時可長達一年. 之久。醬油釀造過程主要在利用微生物降解原料中之蛋白質，此點與酒類釀造. 並不相同。 發酵乳 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「蛋白質 發酵」的人也找了：

  1. 發酵作用
    2.
  2. 發酵反應
    3.
  3. 發酵定義
    4.
  4. 發酵食物
    5.
  5. 乳酸發酵
    6.
  6. 發酵原理
    7.
  7. 微生物發酵
    8.
  8. 酒精發酵
    9.