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蛋白質 發酵
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防癌、抗老、促代謝5大「發酵食物」絕不能錯過
發表研究的蔡英傑教授表示,臭豆腐的滷汁主要是以莧菜、芥菜或一些季節性蔬菜為基底,再加上豆腐干所含的蛋白質,因而成就了一個穩定的乳酸菌菌相。 「臭 ...
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