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發酵乳製品－人類蛋白質營養的大突破 - 科學人雜誌- 遠流

人類能夠靠乳製品獲取豐富蛋白質，代表可以進入養殖農業，減少進行危險的打獵行為以取得肉類，可以較安穩的靠養牛、養羊擠奶取得動物性蛋白質。對部分有 ...

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