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蛋白質 發酵
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運用微生物發酵製造卵白蛋白的永續替代方案
細胞農業,用於重組成分生產時又稱精準發酵(precision fermentation),能為動物性蛋白生產提供新的方案。蛋白粉中的蛋白質有一半以上來自卵白蛋白,VTT ...
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