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蛋白打發階段
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為什麼?你有想過打發蛋白,為什麼砂糖要分三次加?
想要烘烤出細緻柔軟的海綿蛋糕,可在最初階段加入全部的砂糖打發成蛋白霜來使用。 若是想要烘烤出膨鬆輕軟的口感,可以利用分三次加入砂糖製成的蛋白霜。
確定!
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「蛋白打發階段」
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