為什麼這篇蛋白打發失敗鄉民發文收入到精華區：因為在蛋白打發失敗這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者bgyiyi1996nn (yiyi)看板cookclub標題[問題] 打發失敗的蛋白可以做什麼...
蛋白打發失敗 在 喬尹Yin-我可以吃一口你的食物嗎？ Instagram 的最佳貼文
2020-05-09 07:05:08
今日早餐🍴 🍰無麵粉巧克力蛋糕 這幾天太想吃巧克力蛋糕🙈 決定來烤之前分享過的蛋糕！ 步驟和成分稍微調整一下， 吃起來口感很像布朗尼🤤 很濃郁非常滿足❤️ 這次使用明治的黑巧克力， （前陣子為了遊戲寶物買太多消耗一下🤣） 明治黑巧克力本身有一點甜味， 沒有另外加糖進去！ 如果用其他黑巧克力怕太苦也可...
嗨大家好
今天第一次做戚風蛋糕
第一次蛋白有混進一些蛋黃
結果以僥倖的心態繼續使用
結果果然一直呈現稀稀沒有發泡的狀態
因為已經加了糖所以很甜
想問大家知道這樣還可以用來做什麼料理嗎QQ
還是一樣可以做蛋糕呢？
謝謝
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推 ddyyii: 杏仁餅吧 06/27 12:19
→ ChungLi5566: 加麵粉煎鬆餅 06/27 12:48
→ pomemy: 可以做磅蛋糕（要不要加泡打粉都可以，不加的話奶油要打發 06/27 13:58
推 xulu0: 400次歐姆蛋 06/27 13:59
推 lcy227: 加回等比例的蛋黃 全蛋打發做海綿蛋糕 06/27 14:37
推 janisyu: 杏仁瓦片，材料作法都簡單 06/27 17:43
→ eveno: 蛋白燉鮮奶，直接加入鮮奶拿去蒸成固體即可 06/27 19:54