你即將離開本站

並前往https://ihsienh.pixnet.net/blog/post/267166619

何謂濕性發泡.硬性發泡.接近棉花狀的硬性發泡(附圖片說明)

蛋黃內含的油脂會妨礙蛋白的起泡，分蛋的打法可以使蛋糕的體積更大更鬆軟 · 打發的蛋白要立即使用，不可靜置數分鐘後再行攪拌或繼續打發，久置後蛋白非常 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「蛋白打發過頭」的人也找了：

  1. 蛋白打發失敗長怎樣
    2.
  2. 失敗的蛋白霜可以做什麼
    3.
  3. 蛋白打發出水
    4.
  4. 蛋白打發失敗補救
    5.
  5. 蛋白打發要多久
    6.
  6. 蛋白打發階段
    7.
  7. 蛋白打發程度
    8.
  8. 蛋白消泡的原因
    9.