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蛋白打發過頭
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超綿密日式輕乳酪蛋糕
輕乳酪不像一般的戚風蛋糕,蛋白霜只能打到六七分的打發程度,才能營造 ... 千萬不要打過頭,會造成cream cheese和蛋白不能融合,蛋糕口感會粗糙, ...
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「蛋白打發過頭」
的人也找了:
蛋白打發失敗長怎樣
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