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蛋白打發過頭
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https://www.christinesrecipes.com/2009/04/how-to-beat-egg-whites.html
如何打蛋白霜烤焗海綿蛋糕【廚房小秘技】How to Beat Egg ...
@匿名: 每個電動搞拌器的表現不同,時間也有分別的。要看蛋白打發的情況而決定。所以我每次都沒看鐘的。 你可參看video 打出來的蛋白霜情況。 起初的蛋白用低速打至起魚眼 ...
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「蛋白打發過頭」
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