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「烘焙課堂」烘焙新手必須邁過的一道坎，蛋白打發，輕鬆搞定！

蛋白打發 技術蛋白很嬌氣，接觸到油或水都會影響打發，也不能混有一點蛋黃。所以，打發蛋白的時候，一不小心可能打發不起來，或者打發不到位，甚至打發過頭 ...

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