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蛋白打發程度
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【網羅失敗原因】最全面!馬林糖失敗原因整理&解決方式!
無論是使用哪種做法製作蛋白霜,都須將蛋白打發至乾性發泡,有光澤且提起 ... 加入糖可使蛋白霜更穩定,但加太多容易影響打發程度,因此建議以少量多 ...
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「蛋白打發程度」
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