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甜點新手入門：先知道關鍵名詞「打發」！ - 食譜自由配

不一樣的打發程度會用在不同種類的蛋糕品項上面。比如說，比較濕的麵糊，蛋白打發就要配合麵糊的濕度去做攪拌。如果是戚風蛋糕自然就要打到 ...

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  1. 蛋白打發失敗
    2.
  2. 戚風蛋糕蛋白打發程度
    3.
  3. 打發蛋白速度
    4.
  4. 蛋白打太發會怎樣
    5.
  5. 奶油打發程度
    6.
  6. 蛋白打發 粗糙
    7.
  7. 鮮奶油打發程度
    8.
  8. 蛋白打發 消 泡
    9.