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蛋白打發過度能不能做蛋糕？ - 劇多

2020年12月23日 — 蛋白打發的過程是不可逆的，不像淡奶打過了再加點液體淡奶油繼續打，建議把 ... 那要看你打發過度到什麼程度，如果都變成泡沫的那種的話是不能做的， ...

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