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蛋糕蛋白部分打不起的补救方法 - 百度知道

1、泡打粉：泡打粉是打发的助力，当遇到蛋清打不发的情况时，可以放点泡打粉进去继续打发。 · 2、醋：往打发失败的蛋清中加入适量白醋，再继续打发即可。 · 3、塔塔粉：也 ...

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