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【顛覆片】因兒子曾噎到他讓蚵仔煎變脆皮竟熱賣 - 蘋果日報

鄭春祥說：「蚵仔煎基本粉漿的成份就是蕃薯粉和水，要做脆皮蚵仔煎，水的比例要比粉高。」蚵仔、蛋和豆芽菜先下鍋，粉漿下鍋時，不能像傳統蚵仔煎的做法， ...

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