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真正的「蚵仔煎」不加粉勾芡…百年老店親解密：這才是傳統

陳慧玲也指出，後來「蚵仔煎」這道料理變成小吃，並在各地被發揚光大，「加入番薯粉勾芡，其實是改良的作法」，當然同時能保持份量且降低成本，讓更多人能 ...

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