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虱目魚腸清洗
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【下廚趣。食譜】香煎虱目魚腸@ 無盡荒野 - 隨意窩
1. 將虱目魚腸洗淨,盡量將水份瀝乾 · 2. 平底鍋不放油,將魚腸放入鍋中,煎的過程能煸出一大堆魚油,一面煎一面將煎出來的油倒掉,大約20~30分鐘讓魚腸有點收乾即可起鍋。
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