為什麼這篇滷虱目魚腸鄉民發文收入到精華區：因為在滷虱目魚腸這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者LimeChiCat (食屍鬼)看板cookclub標題[問題] 滷虱目魚腸有苦味時間Mon A...
家人都喜歡吃虱目魚腸，
但是有分成煎炸派跟滷派，
個人是偏好用滷的（超好吃哈哈）
只是家裡煮的都會有苦味
不知道有沒有什麼辦法去除
麻煩各位幫忙解答一下了！
謝謝
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推 MATSUMIA: 膽破了? 08/11 16:52
→ LimeChiCat: 謝謝你！除了這個還有可能有其他原因嗎？ 08/11 17:06
推 annanell: 先稍微川燙呢？好像本來就稍微苦甘苦甘... 08/11 17:42
→ mrschiu: 也有可能是醬油和香料加起來的味道就這樣.. 08/11 17:46
推 kzzoz80: 有的還有沙 08/11 18:05
→ forfly: 煮好以後若是表面有微青色，那就是膽汁，肯定會有苦味 08/11 20:26
推 chirpspeep: 想問如果攤販沒處理好，有辦法自己去除那個苦味嗎？ 08/12 01:18
→ LimeChiCat: 是的，請各位幫忙解答！ 08/12 09:02
→ forfly: 沒有辦法，外面賣的沒苦味的多半是店家整隻自行處理的 08/12 11:35
→ forfly: 微苦也是大人的味道XD 08/12 11:36