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熱水下鍋其實超NG！生鮮肉類汆燙最佳時間點，多數人都做錯了

其實滾水或冷水汆燙，兩者均可，主要是視乎情況去決定。 ... 3. 質地較硬的食材如薯仔、蘿蔔：目的令較硬的食材易於煮熟、在烹煮時令其食材與別的食食材同時熟透 ...

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