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[爆卦]炒蘿蔔乾是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇炒蘿蔔乾鄉民發文沒有被收入到精華區：在炒蘿蔔乾這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 炒蘿蔔乾產品中有44篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 想偷懶買個便當又作罷～ 想想外食很容易，但是製造出來的便當盒、如果剛好碰上不想吃的菜色就會變成另一種浪費😅 在家煮煮，簡單、衛生自己把關 其實煎個蛋，也不錯👍 ❤️把握飲食要點： ✅少鹽、少糖、用好油 ✅澱粉1/4、蛋白質1/2、蔬菜1/4 💪這樣保持身體健康，需要靠自己！ ❤️簡單午餐🥣 😋糙米...

　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買【Tefal 法國特福】 巧變精靈系列不沾鍋6件組-莫蘭迪灰 按這裡→https://lihi1.com/mAD34 蘿蔔乾更香秘訣 1.蘿蔔泡水，降低鹹味 2.乾鍋煸炒至香味溢出 (重點：炒乾水分 讓菜脯釋放香味且更脆) 1) 蒜辣豆豉蘿蔔乾 材料： 蘿蔔乾400公克 preserved r...

「炒蘿蔔乾」的推薦目錄

炒蘿蔔乾 在 自炊食代極光 Instagram 的精選貼文

2021-01-12 07:55:44

阿木的好好吃早餐 鹹豆漿+飯糰 0106 最近常常回想起小時候的事。 因食指浩繁，父母在我小一時開始了早餐店的生意。每日微有天光時，家中早已充斥著磨豆漿機的聲音和濃濃的豆漿味。雖然應該年幼嗜睡，但對周遭環境敏感的我，當大家還在呼呼大睡時，我卻是跟著母親一起作息的。 對於食物的偏好我也相當有個...

  • 炒蘿蔔乾 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-26 14:55:18
    有 320 人按讚

    想偷懶買個便當又作罷～
    想想外食很容易，但是製造出來的便當盒、如果剛好碰上不想吃的菜色就會變成另一種浪費😅
    在家煮煮，簡單、衛生自己把關
    其實煎個蛋，也不錯👍
    ❤️把握飲食要點：
    ✅少鹽、少糖、用好油
    ✅澱粉1/4、蛋白質1/2、蔬菜1/4
    💪這樣保持身體健康，需要靠自己！

    ❤️簡單午餐🥣
    😋糙米飯
    🐟鮭魚菠菜
    🥬絲瓜蛤蠣
    🍳荷包蛋
    🐦蒜炒蘿蔔乾

  • 蒲公英的飛翔

    炒蘿蔔乾 在 蒲公英的飛翔 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-20 17:20:40
    有 127 人按讚

    吃美食前先流汗💦

    獅頭山水濂洞&水濂橋步道+北埔老街

    今天的行程比較不曬，但是流了更多汗！

    * 獅頭山水濂洞&水濂橋步道
    是某人一直很想複習的步道，但他一直要我們同意是三個人的共識（聳肩）。粲粲的主要目的是拍照，我的主要目的是老街（的米苔目…因為上次沒買，我一直惦記著），所以就隨便開車的人決定目的地了。 十點抵達獅山遊客中心附近，2個停車場和路邊都停滿了車，終於等到剛好有人離開才停好車。這附近有好幾個步道，剛結婚時挑戰過藤坪古道（陡），也走過幾次六寮古道，今天本來只想走走水濂洞步道就好，但實在太短，所以加碼水濂橋步道，才有流到汗！

    *北埔老街
    上次買太多東西、吃了好幾天，目前家裡還有不少「粄」和糕點，所以我跟粲粲說：「今天不買涼糕不買粄，買午餐就好。」於是今天買的跟上次的差很多。

    《婆菜》是唯一重複的，今天發現，一份三個，三個口味是不一樣的。粲粲選的有紅蘿蔔，比較不酥脆，我的有芋頭，很酥脆。《蘿蔔糕》說是柴燒的，蘿蔔絲很多，淋了蒜頭醬油，很好吃。《梅干菜飯》是果先生要的，我要《粉腸》，燙過淋醬也ok，但我更喜歡炒過的粉腸。粲粲說想吃《粽子》，我買了肉粽粄粽各1，中午粲粲吃的肉粽是豬肉炒蘿蔔乾當內餡，看起來是清爽比較不油膩的粽子，粲粲說好吃。晚餐再來開箱粄粽。

    回程買了我上次說想要、但被某人輕描淡寫說不要的米苔目冰（他完全忘記這件事）（我上次為什麼要就範）（但是我一定會要回來！）。攤子和成品都有點文青，料很多、不會太甜，但是挫冰還沒融化前就喝，實在很不冰，喝之前要多戳戳戳幾下！（喝竹東的美蘭阿姨的米苔目冰好像沒這個問題）

    今天比較不曬但是還是流很多汗，結果下午又昏睡了….😅 還偏頭痛，是中暑還是喝太多冷飲了？明天是連假最後一天，在市區輕鬆走走就好了吧！

  • 炒蘿蔔乾 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-19 08:46:00
    有 97 人按讚

    吳恩文的快樂廚房Ⅰ菜脯蘿蔔乾這樣處理過最好吃Ⅰ菜脯炒飯
    https://youtu.be/_p361IfNd0M

    先教大家怎麼處理這個蘿蔔乾，買回來之後，記得泡一點溫熱的開水，鹽容易釋放出來，浸大約五分鐘到十分鐘，盡量把蘿蔔乾水份擠乾一點...

    覺得影片不錯 #記得分享

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  • Ytower Cooking channel

    炒蘿蔔乾 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

    2021-04-16 19:23:24

    買【Tefal 法國特福】 巧變精靈系列不沾鍋6件組-莫蘭迪灰 按這裡→https://lihi1.com/mAD34

    蘿蔔乾更香秘訣
    1.蘿蔔泡水，降低鹹味
    2.乾鍋煸炒至香味溢出 (重點：炒乾水分 讓菜脯釋放香味且更脆)

    1) 蒜辣豆豉蘿蔔乾
    材料：
    蘿蔔乾400公克 preserved radish 400g
    豆豉60公克 fermented black bean 60g
    蒜末40公克 garlic 40g
    辣椒片40公克 chili 40g
    調味料：
    糖20公克 sugar 20g
    白胡椒粉1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
    米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.

    作法：
    1.蘿蔔乾洗淨泡水5～10分鐘，擰乾。
    2.乾鍋加熱(不放油)，將蘿蔔乾煸炒至香味溢出，取出。
    3.熱鍋放入適當沙拉油，爆香辣椒、蒜頭、黑豆豉，拌炒均勻。
    4.放入煸炒過的蘿蔔乾，炒勻。
    5.加入所有調味料拌炒均勻，炒出香味即可。


    2) 香辣蘿蔔乾
    材料：
    蘿蔔乾400公克 preserved radish 400g
    蒜末50公克 garlic 50g
    調味料：
    A
    糖20公克 sugar 20g
    白胡椒粉1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
    醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
    米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
    B
    香油1.5大匙 sesame oil 1.5tbsp.

    作法：
    1.蘿蔔乾泡水，擰乾。
    2.乾鍋加熱(不放油)，將蘿蔔乾煸炒至香味溢出，取出。
    3.熱鍋放入適當沙拉油，爆香蒜末炒香炒勻。
    4.放入煸炒過的蘿蔔乾，炒勻。
    5.加入所有調味料A拌炒均勻，炒出香味，最後拌入香油炒勻即可。



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  • Ytower Cooking channel

    炒蘿蔔乾 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

    2021-02-26 20:26:39

    買【義大利CUOCO】鈦晶岩大寶鍋組34cm 按這裡→https://lihi1.com/wN0YP

    １：香炒蘿蔔乾
    材料：
    蘿蔔乾300g preserved radish
    油適量 oil qs.
    辣椒片15g chili
    糖1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
    作法：
    1.蘿蔔乾加水略抓洗，泡3分鐘後瀝乾。
    2.鍋燒熱，放入蘿蔔乾乾炒至香味溢出。(Tip：蘿蔔乾先乾炒釋放鹹香味)
    3.加入油、辣椒片，一起拌炒至入味，再加糖炒勻即可。

    ２：炒海鮮
    材料：
    綜合海鮮包2包(約500g) seafood mix 500g
    米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
    鹽少許 salt qs.
    作法：
    1.鍋中放1大匙油燒熱，放入海鮮鋪平略煎定型後，再翻炒一下。(Tip：海鮮炒過，香又Ｑ彈)
    2.加鹽和米酒炒勻即可。

    ２：煮麵羹
    材料：
    A
    紅蔥頭末60g shallots
    油50g oil
    B
    絞肉180g minced pork
    蝦米30g dried shrimps
    高湯/水 2500ml stock/water
    油麵(鹼麵)1200g alkaline noodle
    鹽1茶匙 salt 1tsp.
    糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
    白胡椒粉1茶匙 white pepper powder 1tsp.
    韭菜段適量 Chinese chive qs.
    作法：
    1.鍋中倒入油燒熱，放入紅蔥頭片拌炒至焦黃，撈出一半備用。
    2.再加入蝦米炒香，放入絞肉炒至肉色變白。
    3.倒入高湯(或水)煮滾後，放入麵條，蓋鍋蓋以中小火續煮約5分鐘，再加入鹽、糖、白胡椒粉，拌煮至麵體膨脹1倍、湯頭微稠。(Tip：湯稠是因為麵粉糊化)
    4.最後放入韭菜燙熟即可。食用前撒上炒過的蘿蔔乾和油蔥酥。


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  • 吳恩文的快樂廚房

    炒蘿蔔乾 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答

    2019-06-13 19:45:00

    先教大家怎麼處理這個蘿蔔乾，買回來之後，記得泡一點溫熱的開水，鹽容易釋放出來，浸大約五分鐘到十分鐘，盡量把蘿蔔乾水份擠乾一點。

    接下來先單炒蘿蔔乾，乾鍋不要加油，一開始的水份很多，火可以大一點點，待會就要轉小火免得蘿蔔乾會炒焦，如果蘿蔔乾是溼的話，味道很難會進去，不炒乾一點蘿蔔乾也不會脆不好吃。炒乾一點之後在加入調味料一點糖和白胡椒粉，喜歡吃辣可以放一點辣椒，菜脯炒完了之後拿來拌麵或配飯都很好吃。

    炒飯要用什麼樣的飯?一般隔夜飯會比較好，主要是因為它的水份比較少，飯也比較硬炒起來的飯就比較會鬆軟如果是剛煮好的飯能不能炒呢?其實也是可以，白飯煮好之後攤在大碗裡面，讓它稍微降溫涼一點，主要讓水份跑掉之後就很好炒。

    炒飯的要訣：炒一下壓一下，有結塊的部分就壓一壓，很快就會散開來。

    #菜脯處理方式 #蘿蔔乾處理方式 #蘿蔔乾炒飯

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