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【料理科学】【厨艺大师刀工系列002-蘑菇转切和花纹】

因为有幸跟着蓝带的主厨学习过一次如何转切 蘑菇 。便对这种技法深深的着迷了。虽然看上去很简单，但实际操作还是要多多练习！小贴士，刀要锋利， ...

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