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【好好吃飯】11/30沙拉醬作法 - 合樸農學市集

沙拉醬做法看起來很簡單，學問就在理解前面皓福說明「乳化」與「破乳化」的原理： 如果沙拉醬看起來太軟，就要再加橄欖油． 如果沙拉醬變的太硬（脂肪化） ...

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