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吃蘋果防癌？「這樣吃」蘋果抗氧化物高5倍打成汁營養差很大

之所以會變黃褐色的真正原因，是蘋果所含的多酚類化合物被氧化，聚合成褐色色素，雖然會稍微流失一些營養，但並不是全部的多酚都會被氧化，且除了多酚 ...

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