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探討手工果醬褐變對品質之影響－以蘋果為例作者

也許是因為果. 醬的顏色非常亮眼、會引發讓人想吃的衝動，所以看過的果醬中有很多種口味。 因此，我們想到了為什麼蘋果果醬不會變色？是因為加了食品添加物嗎？明明它. 是 ...

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