為什麼這篇做果醬用什麼糖鄉民發文收入到精華區：因為在做果醬用什麼糖這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ava0810 (剁手指女王)看板cookclub標題[問題] 請問做果醬的糖時間Wed Oct...
做果醬用什麼糖 在 lisa 家料理 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 14:10:52
🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐 👩🍳金魚腦已經忘記那位好友有問 有沒有想到柚子要怎麼入菜… 想必有很多好友家裡頭還有很多柚子，多到可以打保齡球了🎳🤣 新鮮柚子覺得可以做泰式沙拉🥗 但是有些柚子沒那麼好吃的，就可以拿來做柚子醬🍯 跟韓國柚子醬因為品種不同，所以自己做的柚子醬還是有微微的苦味（Lisa做法已經...
因為家裏蘋果好多=.=
吃到有點..沒動力再吃XD
剛好最近想試做蛋糕。
想把水做成果醬來搭配~
後來一找資料，好多都是說要用白砂糖@_@
有些則只說加糖，不清楚是什麼糖。
但家裏只有2號砂糖，
請問這也可以嗎?
若沒有玻璃瓶(家中只有吃完的辣椒玻璃罐，怕味道還在我就科科了= =)
直接放涼再冰OK嗎?
謝謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 27.53.200.35
→ cami33:我上次第一次作草莓果醬 沒白糖 10/03 01:48
→ cami33:我放黑糖 蠻好吃的 後悔沒早點自己做 買很貴的法國牌 10/03 01:49
→ cami33:市售的都難吃死了 自己隨便煮都好吃 轉圈 10/03 01:49
→ cami33:(我只用黑糖是因為他沒精緻過) 10/03 01:49
→ ava0810:黑糖感覺還不賴，還很補血@@ 不過不確定能否成功，所以想 10/03 01:57
→ ava0810:先用家裏有的材料試試，但不知道O不OK@@ 怕味道怪 10/03 01:58
→ qbk:二砂OK吧 比白糖香 味道會比較豐富 10/03 02:41
推 qbk:不過二砂比較不甜 可能要多加一點 10/03 02:45
→ ava0810:感謝~^0^~ 那請問直接用容器放涼再冰OK嗎?(罐子問題) 10/03 03:08
→ mrschiu:瓶子最好先用煮沸過的開水洗過..或買蒸餾水來洗過.. 10/03 03:09
→ ava0810:容我問個蠢問題@_@ 蓋子背面好像是塑膠耶，那果醬這樣倒扣 10/03 04:02
→ ava0810:會不會不好>_<|| 不好意思喔，我不太懂/_\ 10/03 04:03
推 xianchang:嗯嗯... 瓶子殺菌 可以將瓶子放鍋子內加水煮沸 10/03 10:06
→ xianchang:小BABY剛出生 需要殺菌的奶瓶時 步驟都一樣喔 10/03 10:06
→ Junchoon:放涼再冰也是可以的啦，只是要儘快吃完 10/03 10:10
→ Junchoon:如果不會影響顏色的，二砂比白砂糖香啊 10/03 10:10
→ mrschiu:蓋子背面的塑膠的確是有很大的機率會融出塑化劑..很難說XD 10/03 10:54
推 youngakita:請問我看書上是教用冰糖~~請問有什麼差別嗎? 10/03 15:24
→ youngakita:我做了幾次,用冰糖都覺得味道超甜!我很難適應那甜味 10/03 15:24
→ Junchoon:太甜應該是糖量的問題吧 10/03 15:28
→ youngakita:我看書上的去做,冰糖量約是水果量的1/2.後來我減量到 10/03 15:58
→ youngakita:1/3,還是甜!!下次可能換別的糖試看看~~ 10/03 15:59
→ ava0810:因為果醬小朋友會吃到，我還是放涼儘快吃完好了^^" 10/03 19:46
→ ava0810:另外冰糖..因為我覺得好難溶化喔所以沒試過@@" 10/03 19:47
→ ava0810:我先用二砂來做看看^^ 謝謝大家喔~ 10/03 19:47
推 freeeyes:我覺得二砂好像更棒耶~比較香不死甜 10/03 21:50
→ ava0810:今天做了，我看食譜上說要加檸檬汁讓蘋果不會氧化變黑，我 10/04 14:06
→ ava0810:加了，另外還有加2條香蕉(小條的)想增加香氣..結果..煮之 10/04 14:07
→ ava0810:前是不是要把檸檬汁濾掉啊?我整個到鍋上煮，居然煮出鳳梨 10/04 14:08
→ ava0810:味..囧 這鍋.. 10/04 14:08
推 mapledream:樓上應該不是檸檬汁的問題，我都有加檸檬汁 10/04 17:01
→ freely10469:之前也有人作西瓜果醬作出番茄味，有鳳梨味應該挺正常 10/04 19:41
→ ava0810:原來是正常的啊~XD~ 我檸檬汁是一顆檸檬的量@_@ 10/04 22:58