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手工果醬祕方大公開::飲食專題::www.ytower.com.tw

等，這類水果本身果膠含量高，即使不加任何凝結物，久煮後較濃稠，用來製作天然果醬 ... 為了兼顧品嚐果醬的口感與色澤，選用果凍粉或寒天粉來替代果膠，檸檬汁來增加 ...

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