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薑 絲 炒大腸 介紹
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薑絲炒大腸 - 陳尚斌
日據時代,只有客家人才利用豬腸下鍋,這道菜和粉腸炒薑絲一樣,是客家人克勤克儉,在料理上化腐朽為神奇的代表作之一。大火快炒大腸,起鍋前置入的白醋,須使用醋酸精,才 ...
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