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薄力粉台湾
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[基本知識] 各種粉類/糖類的用途與中英文
簡稱「低粉」,日文叫做「薄力粉」,蛋白質含量平均只在8.5%左右,筋性較弱, ... 一般台灣可買到的日正酵母應該是乾酵母,用法是在使用前泡在溫水中 ...
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