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蕃茄海鮮湯 - KIKI 的家- 痞客邦

用一點油, 爆香蒜末, 放入蝦頭及蝦殼, 邊炒邊壓, 把蝦頭的精華釋放出來. 蝦頭全熟後, 嗆入半杯白酒, 待酒精燒盡, 再加入水及兩片月桂葉熬煮20分鐘.

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