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【錯誤】隔夜菜亞硝酸鹽含量升高，有食物中毒及致癌風險 ...

隔夜菜如果正常、妥善的冷藏保存，亞硝酸鹽含量並不會升高。隔夜菜不等於壞掉的菜，除非把蔬菜放到壞掉，讓細菌滋生，這時候透過細菌的分解，硝酸鹽 ...

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