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《大廚基本法》P.35 蔥爆牛肉 - 菲比妞妞看世界

蔥爆牛肉 可說是台式快炒之前不常接觸這類快炒菜 ... 牛肉用保師傅的秘方醃漬鍋子夠熱才下鍋牛肉快速爆熟不久留是讓肉嫩的秘訣. 牛肉外層微微焦香內裡 ...

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