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乙級中餐烹調(葷食)術科必勝秘笈: 含學科與食品安全衛生及營養共同學科試題

... 豬肉鱸魚雞股腿副材料 5%香菇、米粉、竹筍、馬蹄、胡蘿蔔、芹菜、蔥、薑、西生菜 ... 爆香→入所有材料→翻炒→倒在米粉上 1.魚條掛糊→炸 2.剞刀魚菲利沾粉→炸→淋糖 ...

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