為什麼這篇阿基師蔥爆豬肉鄉民發文收入到精華區：因為在阿基師蔥爆豬肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者DaisyChen (Daisy)看板handsomechef標題[食譜] 100205 大明星...
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2020-04-28 10:15:10
蜜汁杏鮑菇/金沙絲瓜(影片）/試吃分享 大家午安，今天吃素日☺️跟你們分享兩道很棒的料理，金沙絲瓜和蜜汁杏鮑菇，還有兩個微波即食的新豬肉主食。中午想要很簡單快速的準備，想到冷凍庫裡面還有兩個新豬肉的即時杯還沒吃，想說那就微波一下，再炒樣菜搭配，這樣就是豐富又飽足的一餐啦！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 兩種新...
阿基師教你做─蔥爆豬肉
大明星指定菜
蔥爆豬肉
食材：
霜降豬250g(1片)、蔥7根、紅辣椒1根、韭菜2根
調味料：
米酒、醬油、蠔油、香油
做法：
1.起鍋抹上少許油，將豬肉直接整片下鍋煎至微熟，即可取出切成薄片，備用。
2.蔥切段、辣椒切小片、韭菜切段。
3.醬汁：蠔油1匙+醬油半匙+糖半匙(醬油跟糖等量)+少許水拌勻。
4.起鍋入1匙半香油，放入蔥白爆香，接著放入蔥綠、辣椒、豬肉片一起翻炒，最後加入
醬汁調味，起鍋前加入適量米酒提味快速翻炒後即可盛起入盤。
小叮嚀：
1.霜降豬肉也可用鹹豬肉、小里肌肉取代。
http://blog.iset.com.tw/chef/?p=1260
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※ 編輯: DaisyChen 來自: 220.132.155.13 (02/06 13:23)
推 ayu1983:怎麼跟上次飛輪海來的時候做法不一樣...差的有點多.. 02/07 07:19