主菜, 醬汁-蒸魚醬汁, 盤飾. 鱸魚, 700g, 醬油, 22.5g, 蔥絲, 10g. 米酒, 50g, 日本香菇醬油, 4.5g, 辣椒絲, 10g. 薑片, 3g, 美極鮮味露, 3.75g. 柴魚粉, 5.6g.
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