為什麼這篇清蒸魚醬汁鄉民發文收入到精華區：因為在清蒸魚醬汁這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者cordeliatai (我是天才小廚師磨人)看板cookclub標題[食譜] 清蒸鱈魚時間Sa...
清蒸魚醬汁 在 港女9食買玩 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 12:15:16
中秋節快樂🎑人月兩團圓🌕 · 前幾日同家人一齊食中秋節飯，搵咗同區呢間幾精緻嘅中菜😆 我地6個人，叫咗個禮記薈六人餐 $2888，即係海鮮餐🦐🦀 · ✨金沙大海蝦 鹹蛋黃🦐蝦炸到連殼脆到可以食埋😍 ✨豉汁泡蟶子皇 蒸得啱啱好離殼，好夠味😀 ✨陳皮清蒸鮮鮑魚 有界開，入味啲 ✨金銀蒜烏冬蒸元貝 元貝夠...
材料
鱈魚一片(148元)
鰹魚醬油20c.c
開水30c.c
薑很多(可以上下鋪滿鱈魚的量)
蔥絲
作法
把薑及蔥切成長絲備用
鰹魚醬油跟開水和在一起
準備一個有深度的盤子
先將一半的薑絲鋪在底部
再將鱈魚擺在薑絲上面
再把剩下的薑絲及蔥絲鋪在鱈魚的上面
最後將調味的醬汁充分的淋在鱈魚上面
包上保鮮膜用電鍋蒸一杯水的時間
等待電源跳起即可上桌
因為我沒有酒所以用很多的薑絲下去去腥味
而且薑絲及蔥絲配魚肉吃起來味道很合
所以可以多放些薑絲及蔥絲
鰹魚醬油裡面好像有柴魚
所以味道會比一般的醬油更香
用來清蒸魚真的很合適
以下是圖文版大家可以參考一下
http://www.wretch.cc/blog/cordeliatai&article_id=5177304
看起來應該還滿可口的^^
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你在我的天空中
是最閃亮的那一顆星星
唯一令我思念的那一顆
雖然我們之間只隔了幾條街
可是...兩顆心好像是一光年那樣的遠
你是閃亮的星
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.94.2
※ 編輯: cordeliatai 來自: 61.228.94.2 (04/22 14:22)
推 keikochen:我也常這樣煮雪魚，清蒸的好吃^Q^ 04/23 17:56
→ swooncat:加點油會比較好吃 04/24 15:22
推 rick2:可用市面上賣的醃漬樹子（破布子）取代醬油 味道不錯 04/25 15:23