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為什麼蒸包子會縮，為什麼蒸饅頭有時會縮 - 優幫助

饅頭 在鍋內膨脹後，堵塞了蒸汽通路，一般會導致上層蒸屜中的饅頭不熟或回縮起皺。解決辦法就是饅頭擺的稀一些，確保蒸汽正常流通。 7、蒸制時間控制不好。

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