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蒸餾酒高粱
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啤酒渣與蒸餾酒渣特性分析與再利用
白酒釀酒原理同樣是將高粱內的澱粉經由澱粉酶分解成低分子醣類,再經由酵. 母將醣類發酵成酒精,但是執行手法與啤酒不太相同,啤酒依靠的是大麥自體發芽糖. 化後,酵母在 ...
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「蒸餾酒高粱」
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