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破解蒸水蛋4大疑難 - U Food

A2：想水蛋蒸得光令平滑，首先發蛋後應用隔網過濾1 至2 次，將蛋液表面的氣泡隔去，就能避免不平滑的情況。另外蒸煮時，煲蓋上的倒汗水掉進半凝固的水蛋裏 ...

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