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[問題] 蒸蛋塌陷+出水- 看板cookclub - PTT網頁版

常常做蒸蛋比例都是蛋1水2 起鍋都是美美的但有時候放置一段時間後蒸蛋會出水本體也整個塌掉跟剛起鍋的時候飽滿的樣子差很多請問為何會有這種現象呢（蒸蛋有時候會加料 ...

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