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烤地瓜、蒸地瓜，吃哪一種地瓜營養比較多？ - 良醫健康網

不過，營養師孫語霙指出，蒸地瓜的烹調溫度約100℃，可保留較多的水分與營養素，吃起來較鬆軟、濕潤；而許多市售烤地瓜在烘烤時的溫度，往往高達200℃以上， ...

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