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中国饮食文化史（东南地区卷） - Google 圖書結果

素食 为主,制干菜腌菜由于山区交通不便,自然环境闭塞,经济贫困落后, ... 葱、蒜、薯、芋、蕨、瓠瓜等,其中芥菜、萝卜、笋、荬菜(俗写为脉菜)为山区客家人常吃的菜, ...

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