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蒜頭發芽變什麼
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地瓜、馬鈴薯、蒜頭,發芽能吃嗎? - 親子天下
馬鈴薯為茄科食物,生長過程中會產生茄鹼(Glycoalkaloid),又稱為龍葵鹼或龍葵素。茄鹼是種天然毒素,可幫助植物對抗病蟲害,但卻可能導致急性中毒。
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