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自製蒜蓉醬by 我的廚房新花樣 - 愛料理

蒜末入鍋會立刻降低油溫，因此本食譜做法是將油溫升高至約200度左右~先暫時熄火並分次的下入2/3這部份的蒜末（分次加入可避免油的噴濺…）。 之後再重起爐 ...

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