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選對好油煮出美味擁抱健康－聯安診所健檢中心

飽和脂肪酸含量高的油如豬油、牛油、奶油、棕櫚油、椰子油等較耐高溫，烹調時不易起油煙，但易促成動脈硬化。多元不飽和脂肪酸的油如葵花油、玉米油、大豆油，能降低壞 ...

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